旨みがつまっています
生でいただくのとはまた違った味の魅力がある干物。水分が減ることでうまみ成分のアミノ酸が凝縮されるため…
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生でいただくのとはまた違った味の魅力がある干物。水分が減ることでうまみ成分のアミノ酸が凝縮されるため…
今年も桜の季節がやってきました。壱岐は離島ですが、桜、それも海と桜を楽しめるんです。壱岐の山桜は塩害…
皆さん一支国というのはご存知でしょうか。「いきこく」と読みます。「魏志倭人伝」というのは学校で習いま…
壱岐で最も高い山は岳の辻（たけのつじ）と言います。標高212.8メートルのこの小さな山の展望台からは…
皆さん「かじめ」というのをご存知でしょうか。コンブ目に分類される海藻の一種で本州中部太平洋側と九州北…
寒い冬は旅館で温泉に入って美味しいものを食べたいですよね。そんな冬の楽しみ方も壱岐にはあります。壱岐…
今年もあとわずか、今回は一足先に壱岐での新年の伝統行事「壱岐七社巡り」をご紹介します。壱岐にある・住…
お歳暮や大切な方への贈り物として壱岐の食材はいかがでしょう。壱岐食彩では贈答の品として二種類ご用意し…
神を祀るために舞い踊る。壱岐には壱岐神楽という神楽があります。他の神楽と違って神職以外の参加を一切認…
壱岐では歴史上の大きな出来事「元寇」の戦場になった場所でもあります。文永の役（1274年）、弘安の役…
今ではすっかりおなじみとなったふるさと納税。ここ壱岐でも寄付金に応じた様々なお礼の品があります。ブラ…
秋と言えば美味しい食べ物がたくさんある季節ですね。その中でもやっぱり「お米が美味しくて幸せ」という人…
壱岐は「古事記」「日本書紀」の国生み神話の中で５番目に生まれる島であり、その時の伝説を伝える一つとし…
壱岐は対馬海流と日本海流のぶつかる魚影の濃い場所で絶好の釣りスポットとなっています。防波堤ではアジや…
壱岐を代表する特産品に壱岐焼酎があります。島の水を使い、米麹1/3、大麦2/3で作られ、島内で一貫し…
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