生でいただくのとはまた違った味の魅力がある干物。

水分が減ることでうまみ成分のアミノ酸が凝縮されるため美味しくなるそうです。
焼いてる時のあの香ばしい匂いは食欲をそそりますよね。
ついついご飯が進んで食べ過ぎてしまいます。

壱岐食彩では、

・「水いかの一夜干し」

・「アジの開き」

・「いわしの味醂干し」

・「アジの味醂干し」

をご用意しています。
どれも、壱岐でとれたお魚を使い、干物にした壱岐の味です。
軽く炙って召し上がってください。

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