壱岐を代表する特産品に壱岐焼酎があります。
島の水を使い、米麹1/3、大麦2/3で作られ、島内で一貫して
生産されるこの焼酎。

その昔、島内で生産された米は年貢として納めなければならず、
島民はその代わりとして年貢の対象外であった大麦で
焼酎を作ったのが壱岐焼酎の原型だったそうです。

そんな壱岐焼酎は壱岐での長年培われた生産方法や気候や
土壌などの地理的要素などにより、高い品質が認められ、
「地理的表示」に指定されました。簡単にいうと
これはウイスキーのスコッチ、ワインのボルドーなどと同じく
世界的にブランドとして評価されたということです。

うーん飲みたい！お酒が好きな方にはたまりませんね。

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